مواد لازم:
تخم مرغ 7 عدد ,
آووکادو رسیده 1 عدد,
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری,
برگ گشنیز مقداری,
پودر میخک 1/4 قاشق چایخوری,
پودر پیاز 1/4 قاشق چایخوری,
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
طرز تهیه : تخم مرغ ها را بپزید و پوست بکنید. سپس هر تخم مرغ را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و زرده های آن را خارج نمایید . آوکادو را نیز از پوستش خارج کنید ( آوکادو را برش بزنید و با قاشق از پوستش جدا کنید ).
زرده های تخم مرغ ، آوکادو ، مقداری گشنیز خرد شده ، آبلیمو ، پودر میخک ، پودر پیاز و نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و با چنگال مخلوط و له کنید . مخلوط را داخل قیف ماسوره دار بریزید و گودی سفیده های تخم مرغ را با آن پر کنید و در انتها نیز با مقداری فلفل و گشنیز تزیین و سرو کنید.