مواد لازم:
-
طرز تهیه:
بورانی کدو حلوایی
ماست 3 لیوان . پوره کدو حلوایی 1/2 لیوان . کره یا روغن 1 قاشق چایخوری
دانه خردل 1 قاشق چایخوری . پودر زیره 1 قاشق چایخوری . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : ماست را داخل کاسه بریزید و با همزن بزنید سپس پوره کدو حلوایی ، پودر زیره ، نمک و فلفل را اضافه کنید و مجدد بزنید تا مواد یکدست شوند.
کره یا روغن را داخل ماهیتابه ای بریزید و پس از اینکه داغ شد تخم خردل را اضافه کنید و پس از چند لحظه از روی حرارت بردارید و به ماست اضافه کنید ، روی ماست را بپوشانید و 5 دقیقه صبر کنید تا عطر خردل جذب بورانی شود سپس بورانی را در ظرف بکشید و سرو کنید.
نکته : برای تهیه پوره کدو حلوایی ، کدو را بپزید یا کباب کنید سپس گوشت کدو را با میکسر بزنید تا یکدست شود.