مواد لازم:
نان تست سوخاری 12 عدد ,
قارچ 500 گرم,
خامه 100 گرم ,
کره 50 گرم,
پودر سیر 1 قاشق چایخوری ,
آبلیمو 4 قاشق ,
نمک 1/2 قاشق چایخوری,
فلفل 1/2 قاشق چایخوری,
جعفری خرد شده 1/2 لیوان
طرز تهیه:
طرز تهیه: قارچ ها را شسته و خرد کنید. آنها را در یک کاسه بریزید و 4 قاشق آبلیمو روی آنها بریزید و چند دقیقه در گوشه ای قرار دهید تا هم سیاه نشوند و هم کمی طعم دار شوند.
کره را در یک شیر جوش آب کنید و قارچ ها را داخل آن کمی سرخ کنید و تفت دهید. پودر سیر و نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. در آخر خامه و نصف جعفری خرد شده را به سس قارچ اضافه کنید و اجازه دهید تا سس کمی بجوشد.
نان های تست را حاضر کنید و از سس قارچ روی آنها بریزید. جعفری باقی مانده را به عنوان تزئین روی اردور قرار دهید.