مواد لازم:
کره یا روغن جامد 230 گرم ,
شکر 2 لیوان ,
تخم مرغ 4 عدد ,
آرد 3 لیوان ,
شیر 1 لیوان ,
وانیل 1 قاشق چایخوری ,
بکینگ پودر 4 قاشق چایخوری ,
نمک 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
آرد ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط و 2 بار الک کنید و کنار بگذارید ، برای شروع کره و شکر را داخل کاسه ای بریزید و حدود 10 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
تخم مرغ ها را به نوبت به مایه کیک اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا مواد خوب مخلوط و یکدست شوند.
آرد را قاشق قاشق به مایه کیک اضافه کنید و در یک جهت و به آرامی مخلوط کنید ، همزمان شیر را نیز اضافه کنید ( کمی آرد و کمی شیر و به همین صورت کم کم مواد را اضافه و مخلوط کنید ) ، در انتها وانیل را نیز اضافه نمایید.
قالب کیک را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل قالب بریزید ، سطح کیک را با قاشق صاف کنید و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 20 - 30 دقیقه قرار دهید ( دمای فرها متفاوت میباشد و پس از 20 دقیقه باید کیک را چک کنید ).
کیک را پس از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود سپس از قالب خارج کنید و با شکلات آب شده ، خامه یا به صورت ساده سرو کنید ( از این کیک میتوانید در تهیه کیک تولد و … استفاده کنید ).