مواد لازم:
ماهی 300 گرم ,
پنیر پیتزا رنده شده 5 قاشق غذاخوری,
سیب زمینی 2 عدد,
تخم مرغ 2 عدد,
جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری,
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
طرز تهیه : ماهی را سرخ یا کباب کنید. همچنین میتوانید ماهی را بهمراه 1 لیوان آب ، 2 عدد سیر خرد شده ، مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و در قابلمه راببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانیکه آب غذا تمام شود.
پوست و استخوان های ماهی را جدا کنید و بهمراه سیب زمینی های پخته داخل میکسر بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس داخل کاسه ای بریزید و پنیر پیتزای رنده شده ، جعفری خرد شده ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. با قاشق از مایه کتلت بردارید و داخل روغن داغ قرار دهید. با فشار پشت قاشق کمی کتلت را پهن کنید. اجازه دهید یک طرف کتلت طلایی شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود.
کتلت های ماهی را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود. سپس بهمراه سالاد و سس دلخواهتان سرو کنید.