مواد لازم:
سیب زمینی متوسط 4 عدد ,
کالباس 200 گرم,
پنیر پارمزان رنده شده 1/2 لیوان,
سیر 2 حبه ,
جعفری خرد شده مقداری برای تزیین ,
نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه:
طرز تهیه : فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کالباس ها را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا برشته شوند.
سیب زمینی ها را با پوست بشویید. هر سیب زمینی را به 4 قسمت برش بزنید و بهمراه چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از اینکه 15 دقیقه جوشید با آب سرد آبکشی کنید.
سینی فر را چرب کنید و سیب زمینی ها پخته را از قسمت پوست داخل سینی بچینید. روی سیب زمینی ها نمک و فلفل بپاشید و داخل فری که گرم شده است به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا سیب زمینی ها کبابی شوند.
پس از این مدت زمان کالباس های سرخ شده ، پنیر پارمزان رنده شده و سیر رنده شده را با هم مخلوط کنید و روی سیب زمینی ها بپاشید. سینی را مجدد داخل فر قرار دهید. پس از چند دقیقه که پنیر آب شد سیب زمینی ها را داخل ظرف بریزید و با جعفری خرد شده و چاشنی دلخواه تزیین و سرو کنید.