شنیتسل مرغ

مواد لازم:
-

طرز تهیه:
شنیتسل مرغ سینه مرغ کامل 1 عدد  .  تخم مرغ 2 عدد  .  آرد سوخاری یا خرده نان 1 لیوان جعفری ریز خرد شده 1 قاشق غذاخوری  .  نمک و فلفل مقدار لازم طرز تهیه : سینه مرغ را از وسط به دو قسمت برش بزنید سپس هر سینه مرغ را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید ( در صورت تمایل میتوانید سینه مرغ را به قسمت های کوچک تری هم برش بزنید ). به نوبت سینه های مرغ را با استفاده از استیک کوب بکوبید تا پهن شود ( برای راحتی کار سینه مرغ را بین دو کیسه نایلونی قرار دهید ، دقت کنید که بیش از اندازه نازک نشود ). تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بریزید ، نمک و فلفل اضافه کنید و با چنگال بزنید تا کف کند ، آرد سوخاری را نیز داخل بشقاب بریزید و با جعفری خرد شده مخلوط کنید سپس سینه های مرغ را به نوبت در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری بزنید و داخل روغن داغ قرار دهید. با حرارت ملایم اجازه دهید یک طرف شنیتسل سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر شنیتسل ها هم طلایی و برشته شود سپس در ظرف قرار دهید و همراه با سس قرمز ، سیب زمینی سرخ کرده ، برش های لیمو ترش و … تزیین و سرو کنید.