مواد لازم:
سینه مرغ 4 عدد ,
قارچ 200 گرم ,
پیاز 2 عدد ,
فلفل دلمه ای یا کدو سبز 2 عدد ,
روغن مایع 1/3 لیوان ,
سیر 4 حبه ,
شکر 1 قاشق غذاخوری ,
نمک 1 قاشق غذاخوری ,
سرکه 2 قاشق غذاخوری ,
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری ,
جعفری خرد شده مقداری
طرز تهیه:
طرز تهیه : سیر ، روغن مایع ، شکر ، نمک ، سرکه ، فلفل و مقداری جعفری را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. سپس سینه مرغ خرد شده ، قارچ و فلفل دلمه ای یا کدو سبز حلقه شده را با سس مخلوط کنید.
مواد را داخل ظرف دربسته یا کیسه فریزر بگذارید و حداقل به مدت 4 ساعت داخل یخچال استراحت دهید ( بهتر است 1 شب مواد داخل سس بمانند ).
پس از اینکه مواد خوب مزه دار شدند به سیخ بکشید و روی حرارت گاز یا با حرارت بالای فر کباب کنید ( اگر از سیخ چوبی استفاده میکنید 1 ساعت پیش از به سیخ کشیدن سیخ ها را در آب خیس دهید ).
در مدت زمان پخت سیخ ها را حرکت دهید تا تمام مواد به خوبی کباب شوند ، کباب آماده شده را به همان صورت داغ و همراه با برنج و چاشنی دلخواه سرو کنید.