مواد لازم:
سینه مرغ 1 عدد ,
برنج 1/2 لیوان ,
پیاز 1 عدد ,
گشنیز خرد شده 1 قاشق غذاخوری ,
خامه 4 قاشق غذاخوری ,
سیر 2 حبه ,
زیره 1/2 قاشق چایخوری ,
دارچین 1/4 قاشق چایخوری ,
پودر هل 1/4 قاشق چایخوری ,
زنجبیل 1 قاشق چایخوری ,
زردچوبه 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
طرز تهیه : برنج ، سینه مرغ خرد شده ، سیر ، مقداری نمک و فلفل را داخل قابلمهای بریزید. چند لیوان آب اضافه کنید و با حرارت متوسط اجازه دهید مرغ و برنج بپزند.
پیاز را خلالی خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. در ادامه گشنیز خرد شده ، زیره ، دارچین ، هل ، زردچوبه و زنجبیل را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سرخ شده و ادویه ها جذب پیاز شود. سپس خامه را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
مخلوط پیاز و خامه را به مرغ و برنج پخته اضافه کنید و پس از اینکه 2 دقیقه با حرارت ملایم جوشید سوپ را در ظرف بکشید و سرو کنید ( میتوانید به جای خامه از شیر استفاده کنید ).