مواد لازم:
کدو سبز 4 عدد ,
گوجه فرنگی 2 عدد ,
سیر 2 حبه ,
ریحان خرد شده 2 قاشق غذاخوری ,
پنیر پارمزان رنده شده 4 قاشق غذاخوری ,
پنیر پیتزا رنده شده 1/2 لیوان ,
روغن زیتون مقداری
طرز تهیه:
طرز تهیه : کدو سبزها را بشویید و به صورت حلقه ای خرد کنید ، گوجه فرنگی ها را نیز به صورت حلقه ای خرد کنید.
ته ظرف پیرکس را با روغن زیتون چرب کنید و همانند شکل حلقه های کدو سبز و گوجه فرنگی را در کنار هم قرار دهید و مقداری نمک و فلفل روی آنها بپاشید. پنیر پیتزا و پنیر پارمزان را با سیر خرد شده مخلوط کنید و روی حلقه های کدو و گوجه فرنگی بریزید.
ظرف یا قالب را داخل فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کرده اید 20 - 30 دقیقه قرار دهید تا گراتن آماده شود ، پس از پخت اجازه دهید گراتن خنک شود سپس روی آن ریحان خرد شده بریزید و سرو کنید.