مواد لازم:
سیر رنده شده 3 حبه,
روغن زیتون 1/3 فنجان,
سس گوجه 1/4 فنجان,
سرکه شراب قرمز 2 قاشق ( آب انگور قرمز + سرکه قرمز + شکر),
ریحان تازه خرد شده 2 قاشق,
نمک 1/2 قاشق چایخوری,
پودر فلفل قرمز تند 1/4 قاشق چایخوری,
میگو تمیز شده 1 کیلو,
سیخ چوبی
طرز تهیه:
طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ مواد سس را آماده کنید؛ یعنی سیر رنده شده، سس گوجه فرنگی، روغن زیتون و سرکه شراب سفید را با هم مخلوط کنید. سپس ریحان خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. میگو ها را درون مواد بریزید و با دست خوب با مواد میکس کنید.سپس روی ظرف را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید. در این فاصله چند بار مخلوط مواد را بهم بزنید.
گریل یا کباب پزتان را روی حرارت متوسط روشن و گرم کنید. میگوها را چندتایی به سیخ بکشید.
کمی روغن روی صفحه گریل بریزید و یا کمی روغن روی سیخ میگوها بپاشید. هر طرف را 2 تا 3 دقیقه روی گریل یا کباب پز کباب کنید.