مواد لازم:
پودر کاستارد 3 قاشق غذاخوری ,
شیر 3 لیوان ,
شکر 3 قاشق غذا خوری ,
کره 1 قاشق غذاخوری ,
خامه 1/2 لیوان ,
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
دسر کاستارد زعفرانی
طرز تهیه : شیر ، شکر و پودر کاستارد را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
سپس خامه و زعفران دم کرده ( زعفران را سائیده و با چند قاشق اب جوش مخلوط کنید و چند دقیقه روی بخار اب قرار دهید تا دم بکشد ) را اضافه نمائید.
مواد را همچنان بهم بزنید تا کم کم پخته و غلیظ شود ، پس از پخت کاستارد را درون قالب یا ظرف های دلخواه بریزید و درون یخچال به مدت 1 ساعت قرار دهید تا خنک شود ؛ برای سرو کاستارد خنک شده را با تکه های میوه ، خامه و … تزئین نمائید.
نکته ها : کاستارد ( custard ) بصورت پودر در قوطی های آماده در سوپر مارکت ها موجود میباشد.