مواد لازم:
آرد برنج 2 لیوان ,
شکر 2 لیوان ,
روغن مایع 1/2 لیوان ,
آب 2 لیوان ,
گلاب 1 لیوان ,
زعفران دم کرده 5 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
طرز تهیه : قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. درون قابلمه شکر و آب بریزید و مخلوط کنید. بگذارید مخلوط آب و شکر کمی بجوشد. سپس گلاب و زعفران را اضافه نمائید و از روی حرارت بردارید.
قابلمه دیگری را روی حرارت ملایم قرار دهید. درون قابلمه روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن آرد برنج را اضافه کنید و تفت دهید تا آرد طلایی شود ( آرد باید کمی سرخ شود اما مراقب باشید نسوزد ).
پس از اینکه آرد برنج درون روغن تفت داده شد میتوانید کم کم شربت را اضافه کنید ، خوب هم بزنید تا شربت کاملا جذب حلوا شود ، انقدر مخلوط کنید تا حلوا خودش را بگیرد و جمع شود سپس درون ظرف بریزید و با خلال پسته و … تزئین کنید.
نکته ها : در صورتی که گلاب در دسترس نداشتید میتوانید از هل کوبیده یا وانیل استفاده کنید ، در مدت زمانی که حلوا را آماده میکنید حرارت باید ملایم باشد.