مواد لازم:
آرد سمولینا 1 و 1/2 فنجان,
آرد 1/2 فنجان,
زردچوبه 1 قاشق چایخوری,
بیکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری,
شکر سفید 1 و 1/8 فنجان,
شیر 1 فنجان,
روغن 1/2 فنجان,
کنجد یا مغز تخمه 1 قاشق
طرز تهیه:
نان کیک سمولینا زردچوبه ای
طرز تهیه: فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب گرد 9 حاضر و کف آن را چرب کنید.
در یک کاسه کوچک، آرد، سمولینا، زردچوبه و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
در کاسه ای دیگر شیر و شکر را باهم هم بزنید تا شکر حل شود. مخلوط آردی را در این کاسه سرازیر کنید و پس از افزودن روغن، به کمک همزن برقی، مواد را به مدت 5 دقیقه با دور متوسط هم بزنید.
مایه نان کیک را در قالب گرد بریزید و روی آن کنجد یا مغز تخمه بریزید. نان کیک را به مدت 25 تا 35 دقیقه در فر بپزید.