مواد لازم:
پنیر ماسکارپونه یا خامه ای 220 گرم ,
کره 110 گرم ,
پودر شکر یا پودر قند 3 لیوان ,
پودر کاکائو 1/2 لیوان ,
نمک 1/4 قاشق چایخوری ,
اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
طرز تهیه : کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود. سپس پنیر ماسکارپونه و کره را داخل کاسه ای بریزید و 3 دقیقه با همزن بزنید تا نرم و یکدست شود.
پودر شکر و پودر کاکائو را کم کم روی مخلوط کره و پنیر الک کنید ، نمک را نیز اضافه کنید و با همزن 1 دقیقه بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند.
در انتهای کار اسانس وانیل را اضافه و مخلوط کنید ، روی کاسه را بپوشانید و کرم را داخل یخچال استراحت دهید تا خوب سرد شود ، پس از خروج از یخچال کمی کرم شکلاتی را هم بزنید سپس استفاده کنید.
نکته : این کرم عالی و خوشمزه فرم پذیری بالایی دارد ، شل نمی شود و برای تزیین انواع شیرینی ، دسر ، تزیین کیک و … قابل استفاده است.