مواد لازم:
آرد 2 لیوان ,
تخم مرغ 3 عدد ,
شکر 1 و 1/2 لیوان ,
روغن 1 لیوان ,
جوش شیرین 2 قاشق چایخوری ,
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری ,
هویج رنده شده 2 عدد ,
آناناس تکه ای 1 لیوان ,
دارچین 2 قاشق چایخوری ,
نمک 1 قاشق چایخوری ,
گردو خرد شده 1 لیوان ,
وانیل 1 قاشق چایخوری ,
خاک قند 2 لیوان ,
پنیر خامه ای 50 گرم ,
کره نرم شده 1/4 لیوان
طرز تهیه:
طرز تهیه: فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.
آرد، جوش شیرین، بیکینگ پودر، نمک و دارچین را با هم مخلوط کنید. شکر، روغن، تخم مرغ و وانیل را بریزید و هم بزنید. هویج رنده شده، آناناس و گردو و پودر نارگیل را به مایع کیک اضافه کنید.
مواد کیک را در قالب بریزید و به مدت 45 دقیقه درون فر قرار دهید.
برای تهیه ی روکش، پنیر خامه ای و کره را هم بزنید و سپس خاک قند را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا پفکی شود. پس از بیرون آوردن کیک از فر و خنک شدن آن، کرم خامه ای را روی آن بمالید.