مواد لازم:
لبو رنده شده 250 گرم ,
کره نرم شده 250 گرم ,
پوست لیمو ریز شده 3 قاچ ,
تخم مرغ 4 عدد ,
پودر شکر 220 گرم ,
آرد مخمر دار 150 گرم ,
آرد معمولی 150 گرم ,
کشمش بی دانه خشک 150 گرم به دلخواه
طرز تهیه:
طرز تهیه: کره و شکر را در مخلوط کن و یا به کمک همزن خوب مخلوط کنید تا کرمی شوند. تخم مرغ ها را یکی پس از دیگری به مخلوط اضافه کنید و پس از اضافه کردن هر عدد مخلوط را هم بزنید.
پوست لیمو ریز ریز شده را به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید. سپس آردها را در سه مرحله به مواد اضافه کنید. کشمش و لبو رنده شده را در مرحله آخر به مواد اضافه کنید و با قاشق چوبی آنها را باهم مخلوط کنید.
فر را تا دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و کیک را به مدت 50 دقیقه در آن قرار دهید. پس از پخته شدن کیک لبو خوشمزه می توانید از کمی خاک قند برای تزئین آن استفاده کنید.