مواد لازم:
آرد معمولی 1 و 1/2 فنجان ,
ماست پرچرب 1 فنجان ,
شکر 3/4 فنجان ,
جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری ,
بیکینگ پودر 1 و 1/4 قاشق چایخوری ,
روغن تصفیه شده 1/2 فنجان ,
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
طرز تهیه: فر را تا 200 درجه سانتی گراد گرم کنید تا از قبل آماده باشد.
شکر و ماست را در یک کاسه آنقد باهم خوب مخلوط کنید تا شکر کاملا در ماست حل شود. بیکینگ پودر و جوش شیرین را به آن اضافه کنید و تقریبا 3 دقیقه آن را در گوشه ای قرار دهید تا حبابهایی روی مواد ظاهر شود.
در مرحله بعد روغن و وانیل را اضافه و خوب مخلوط کنید. حالا یک قاشق از آرد الک شده را وارد مایه کنید. بقیه آرد را به همین صورت داخل مایه کیک بریزید و آرام آرام هم بزنید.
مواد کیک را در قالب چرب شده بریزید و آن را به مدت 10 دقیقه در فر 200 درجه قرار دهید، پس از این مدت دما را به 175 درجه سانتی گراد تغییر دهید و سپس 20 تا 25 دقیقه کیک را بپزید.
نکته: برای اینکه کیکی با بافت بسیار نرم و خوش طعم داشته باشید، بهتر است از ماست یونانی استفاده کنید.